白茶,属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。相对于其它茶类,白茶的产区会小区,但并不妨碍其成为中国的六大茶类之一。接下来,茶人码头将与茶友们了解下白茶的产地在哪里?
一、主要产区
提到白茶,大家一般都会立即想到福鼎白茶(附:安吉白茶,实际上属于绿茶类,并非白茶类),没错,福建福鼎确实就是白茶的原产地,并且也是主产区。主要产区分布在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地,具体产地为点头镇,溪美村,潘溪镇、白琳、秦屿等地。白茶生产,最早为福鼎首创,因而当地所生产的白茶的种类和白茶的品牌众多,以生产珍稀的白毫银针和白牡丹为主,其次为新工艺白茶,以及少量贡眉、寿眉。除了福鼎之外,政和和建阳也是主产区,福建白茶产地零星分布区:建瓯市、寿宁、福安市、柘荣市等地,具体白茶主产区概况如下:
产区
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产地
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白茶产品
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主栽品种
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福鼎
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白琳、磻溪、秦屿、点头、湖林等 |
白毫银针、白牡丹、新工艺白茶
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福鼎大毫茶、福鼎大白茶等
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政和
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铁山、星溪、石屯、东平、熊山
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白牡丹、少量白毫银针及新工艺白茶
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福安大白茶、政和大白茶、福云号等
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建阳
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漳墩、迥龙、水吉等地
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白牡丹、少量贡眉、寿眉
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福建水仙、福安大白茶、政和大白茶、菜茶等
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二、次产区
除了福建福鼎及其周边出产白茶外,在我国的云南、四川、贵州、广西、广东、台湾等地也均分布有白茶产地,主要是以出产白牡丹、贡眉和寿眉为主。
以上便是茶人码头网整理的关于白茶产地的介绍了,若有不详之处,还望茶友们不吝赐教。