湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，因而恩施茶为天赐的富硒茶，深受茶人喜爱，日本人尤其钟爱。可能茶友们会好奇，硒是什么元素？人体为什么缺硒？喝富硒茶有什么好处？接下来，茶人码头将一一为大家解开这些疑惑。

硒是1817年被瑞典化学家贝捷利亚发现的以希腊月亮女神的名字命名的，它的符号是Se，化学元素周期表中序号34，介于砷与溴之间。我国约有72%的地区属于国际上公认的缺硒地区，自然环境低硒，故粮食天然植物含硒量极低，人体自身不能合成硒，在预防疾病时又不断流失，从而导致缺硒。1973年，联合国卫生组织首次宣布（1996年再次确定）：硒是“人和动物生命活动不可缺少的必需微量元素。”

我们已经知道，硒是一种人体必须的微量无素，但倘若人体缺硒，会怎样呢？大约六十年前，人们在中国黑龙江省的克山县发现一种奇特的病。病人的面色苍白，手足冰凉，气短，呕吐等。死亡率相当高，由于当时对病因一无所知，故称为克山病。后来，研究发现，克山病发病区的家畜普遍患有白肌病，而白肌病可用硒治疗。因此，在有关部门的帮助下，用硒进行了防治克山病的试验，效果十分明显。后来得出结论：克山病的原因就是缺硒。另外，研究人员还发现，硒元素同样对防止大骨节病有效；大骨节病，表现在患者的软骨组织多处出现一小块一小块的坏死斑点，骨头严重畸形，指关节异常粗大；科研人员经过试验，也得出结论：与克山病的原因一样，缺硒是造成大骨节病的主要原因。

硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。世界卫生组织推荐人体每日需要量为60～120微克（单位ug，1000ug=1mg），美国推荐成年男女硒的每日摄入量（RDI）分别为70微克/天和55微克/天，而英国则为75微克/天和60微克/天，中国营养学会推荐的成年人摄入量为50～200微克/天，中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。

我国非富硒茶地区茶叶平均含硒量为0.15mg/kg，2004年国家正式颁布了中国富硒茶标准，标准设定富硒茶含硒值为0.25mg/kg至4.00mg/kg，而恩施富硒茶叶平均含硒量1.068ppm（1ppm可以理解为1mg/kg）。恩施富硒茶以恩施玉露茶为例，据中国农业科学院茶叶研究所分析，干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求。

那么常喝富硒茶，有什么好处呢？实际上，富硒茶为绿茶，本身已具有绿茶的诸多保健功效，如：明目、提神、利尿、防龋齿、抗菌、消除疲劳等。在此基础上，富硒茶抗氧化能力强，能清除水中污染毒素、具有增强免疫力、解毒、排毒、保护肝脏、防止糖尿病、白内障等功效；且富硒茶温、凉、冰均可饮用，此茶浓、苦而不涩，后口甘甜，淡则清香爽口。

因而，长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效。不过，富硒茶虽好，但主要还是作为保健功效，饮用还需适量，免得适得其反。