碧潭飘雪，即为四川茉莉花茶，属于花茶类，精选四川省峨眉山高山绿茶与广西横县伏天茉莉花，经多次窖制，层层历练而成。碧潭飘雪，是由四川省新津人徐金华于80年代所创制，亦称“徐公茶”。碧潭飘雪，名字来自青年画家邓岱昆的藏头诗：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”碧潭飘雪外形紧细挺秀，白毫显露，冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气。